メジナのお刺身

メジナのお刺身を朝一番で作った。市内に住む義姉二人に宅配(?)
緑色がないので、庭で調達
もみじの葉にしたら思いっきり夏!!!の感じに
仕方なく南天にしてオッケイマークを出しました。
ここでは一般的にクロヤとよばれていますが、身のほうは白身で、刺身がおいしい
癖もなく後は料理人の腕次第です。
刺身も釣った日よりもその次の日のほうが、身がシャキッとして美味しい。

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2014-10-31 : 生活 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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